Una Guida Per Principianti A Manila, Nelle Filippine

2023 Autore: Bruce Fulton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-08-25 11:26

Una capitale tentacolare che ospita quasi 13 milioni di persone, Manila può essere più che travolgente per i visitatori alle prime armi. Ma una volta individuati i risultati, scoprirai una città vibrante e vibrante che ha una scena da bar eccezionale (tre dei suoi bar sono stati nominati in Asia nei 50 migliori premi del 2019), alcuni dei migliori musei della regione e probabilmente uno dei calorosi saluti al mondo. Ecco la nostra guida a Manila.

La nostra guida a Manila, nelle Filippine

Una breve storia di Manila

Manila, la capitale delle Filippine, fa parte di una vasta area urbana conosciuta come Manila Metropolitana. La sua posizione sulle rive del fiume Pasig è stata sia una benedizione che una maledizione; era un prospero insediamento musulmano murato finanziato dai dazi doganali imposti alle navi di passaggio quando i conquistatori spagnoli navigarono in città nel 1521. Gli spagnoli distrussero l'insediamento e lo sostituirono con la fortezza murata di Intramuros, che divenne la capitale della nuova colonia degli spagnoli. Il dominio spagnolo terminò con la guerra americano-spagnola del 1898, quando gli spagnoli si arresero alle forze americane. Gli Stati Uniti incoraggiarono la ricerca di indipendenza della contea, che raggiunse (dopo un periodo di occupazione giapponese durante la Seconda Guerra Mondiale), nel 1946. Gran parte della città era stata distrutta durante la guerra e un enorme sforzo di ricostruzione (finanziato in gran parte da aiuti statunitensi) trasformato nella città più densamente popolata del mondo.

Scopri la storia di Manila al Museo Nazionale

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Cose da vedere e da fare a Manila

I musei di Manila sono tra i migliori in Asia. Inizia con una passeggiata nel Museo di Ayala, famoso per le sue collezioni di manufatti d'oro - più precisamente, 1.000 oggetti risalenti al XVI secolo. Il Museo Nazionale, che è libero di visitare dal 2016, ha collezioni dedicate all'archeologia, all'etnografia e alla storia naturale, insieme a - leggermente a caso - una delle più grandi collezioni di specie vegetali endemiche. Per una correzione storica, vai al distretto di Intramuros (che significa "dentro le mura" in spagnolo). Questa città fortificata fu fondata dagli spagnoli nel 1571 e il suo layout, con piazze ordinate, pareti ricoperte di cannoni e spessi archi in pietra, è un mondo lontano dal resto di Manila.

Altrettanto storico è Binondo, la Chinatown più antica del mondo. Fu fondata nel 1594 dagli spagnoli, che decisero di mettere da parte una lastra collinare di Manila (da cui il nome, derivato dalla parola tagalog binondoc, che significa montagnoso) per gli immigrati cinesi che si erano convertiti al cattolicesimo. È colorato, caotico e affollato: le carrozze trainate da cavalli condividono la strada con jeepney troppo piene (autobus kitsch decorati a forma di jeep che vedrai in tutta Manila) e le merci dei negozianti si riversano sulla strada. I templi e i ristoranti cinesi sono le principali attrazioni, insieme alla chiesa Binondo rosso ruggine, altrimenti nota come Basilica minore di San Lorenzo Ruiz. Questa chiesa in stile barocco fu fondata alla fine del XVI secolo da sacerdoti domenicani.

Esplora Chinatown per templi colorati e souvenir

Dove mangiare e bere a Manila

La scena del bar della città si preannuncia come una delle più emozionanti in Asia. I 50 Best Bar Awards di quest'anno in Asia hanno caratterizzato tre pozze d'acqua di Manila: The Curator, specializzato in cocktail e caffè, OTO bar e la Back Room in stile speakeasy. A parte questi tre, un altro dei migliori bar di Manila è il Salon de Ning dell'hotel Peninsula, dove il capo barista Rico Deang prepara cocktail che rendono omaggio alla sua terra natale.

Per una serata economica e allegra, vai alla vicina Poblacion. Non lasciarti scoraggiare dal fatto che è anche il quartiere a luci rosse: qui ci sono alcuni bar fantastici, tra cui Joe's Brew, fondato da Joey Viray, un filippino che ha studiato produzione di birra all'Università della California.

Anche se le offerte di cibo di strada di Manila potrebbero non competere con quelle di Hong Kong o Bangkok, c'è ancora un sacco di deliziosi piatti da gustare. Il quartiere di Makati ha alcuni dei migliori ristoranti, tra cui molti fondati da chef che apportano colpi di scena innovativi alla cucina tradizionale. Questo include Sarsa Kitchen + Bar, famoso per le sue ricche salse d'autore. E poi c'è Jollibee, la catena di fast food fondata nelle Filippine sulla rotta del dominio globale (la sua prima filiale con sede nel Regno Unito è stata aperta a Londra lo scorso anno). Jolibee è famosa per i suoi hamburger, ma ci sono molti piatti locali nel menu, tra cui halo halo - un dessert fatto con ghiaccio tritato e fagioli zuccherati. Altre specialità di Manila includono la torta di buko (una pasta ripiena di cocco) e il kinilaw (un piatto simile al ceviche).

Una tradizionale calesa trainata da cavalli a Intramuros, Manila

Dove alloggiare a Manila

I migliori hotel di Manila si trovano a Makati, che è il quartiere centrale degli affari di Manila. Qui troverai la penisola di Manila, una lussuosa struttura a cinque stelle famosa per il suo fantastico servizio clienti. All'arrivo gli ospiti vengono portati in una sala dedicata per il check-in (completa di bar) e i lussureggianti giardini rendono facile dimenticare di essere nel cuore di una delle città più grandi dell'Asia. Altre ottime basi includono Intramuros, che dispone di numerosi hotel indipendenti per famiglie come il Bayview Park Hotel Manila. C'è anche Quezon City, che fa parte della più grande area della Metro Manila e una famosa area per backpacker con una vasta gamma di alloggi, dall'economico BGC Hostel e Dorm al Royale Parc Inn & Suites.

Una breve nota: non sorprenderti di trovare un'elevata sicurezza fuori dalla maggior parte dei migliori hotel di Manila. Di norma, la maggior parte degli hotel a quattro e cinque stelle hanno guardie di sicurezza e macchine a raggi X all'ingresso.

Manila è una città di contrasti, dove rovine atmosferiche si scontrano con blocchi di torri

Dove fare acquisti

I filippini adorano fare shopping, il che spiega l'abbondanza di centri commerciali tentacolari ed eleganti che sono sorti negli ultimi anni. Uno dei più grandi è la cintura verde - un tempio per la vendita al dettaglio che ha la sua chiesa, teatro e cinema. I parchi ben curati tra gli edifici separati (è diviso in cinque singoli centri commerciali) offrono opportunità di riposo per riposare i piedi stanchi. Per qualcosa di più tradizionale, vai a Silahis Arts & Artefacts in Intramuros. In parte museo, in parte negozio, questo è il posto dove trovare souvenir fatti localmente, come ceramiche, dipinti e sculture.