I 10 Migliori Ristoranti Di Punta Del Este, In Uruguay

2023 Autore: Bruce Fulton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-08-25 11:26

Ogni estate, argentini e brasiliani si affollano nella sfarzosa località di Uruguay Punta del Este per rilassarsi. Questo di solito significa feste di notte e recuperare il sonno sulle spiagge sabbiose di giorno in giorno. Ma Punta non è solo festa dura. C'è anche una fantastica scena culinaria da scoprire, da buche senza pretese nascoste tra le dune di sabbia, ai ristoranti delle cantine che si affacciano sui vigneti, luoghi di fascia alta con menu degustazione fantasiosi e bar sulla spiaggia alla moda. Qui sveliamo 10 dei migliori ristoranti di Punta del Este (in ordine alfabetico), oltre a due consigli bonus.

1. Bodega Garzón, Garzón

Unta la migliore nuova cantina del Sud America nel 2019 da Wine Enthusiast, questo è senza dubbio uno dei migliori ristoranti di Punta del Este. Bodega Garzón tiene una mano forte grazie alla direzione del grande chef Francis Mallmann, che ha incorporato le sue tecniche culinarie basate sul fuoco. Aggiungi a questa splendida vista in stile toscano sulla valle (anche se le palme regalano la sua posizione subtropicale), un ottimo servizio e tre fantastici menu degustazione eseguiti dallo chef Ricki Motta. Il menu si concentra su prodotti locali come maiale biologico, gazpacho di mandorle e aglio e agnello locale, e ogni piatto è abbinato alle migliori annate di Garzón. Termina un pranzo in ritardo con un bicchiere del tuo drink preferito sulla terrazza guardando il sole tramontare sui vigneti.

Chef Ricki Motto presso Garzon © Garzon

2. Cuatro Mares, Punta del Este

Lo chef Gastón Yelicich ha cucinato in Europa e negli Stati Uniti prima di tornare nel suo nativo Uruguay e, dopo aver lavorato nei ristoranti di José Ignacio, ha aperto Cuatro Mares sulla penisola di Punta. Alla ricerca dei migliori prodotti per creare piatti semplici ma saporiti, il suo menu cambia ogni giorno in base alla disponibilità; accomodati al bar della cucina per un primo piano dell'azione culinaria. Inizia con la spalla di maiale e le crocchette di besciamella prima di condividere le vongole alla provenzale, il polpo con la maionese alle olive, la brótola, un nasello popolare e popolare o l'occhio di costola del parrilla. I pranzi del fine settimana sono incentrati sull'abbondante buffet; Gastón serve anche la feijoada, una tradizione del fine settimana per i commensali brasiliani.

3. Fasano Restaurante, La Barra

Mentre questa lussuosa catena alberghiera brasiliana ha tre ristoranti nella sua posizione a Punta del Este, il migliore è Fasano. Goditi spettacolari tramonti rosa e viola nella campagna uruguaiana abbinati a una cucina italiana di prim'ordine. Sospesi nell'aria e raggiunti da una passerella rialzata, i piatti invitanti includono carpaccio di manzo, stinco di agnello e spaghetti affogati in abbondanza di pesce fresco locale; ordinate sicuramente il tiramisù per dessert. L'illuminazione sensuale è favorevole alle occasioni romantiche; è anche una calamita per le celebrità latinoamericane come l'attore Ricardo Darín a gennaio.

Spaghetti ai frutti di mare © Fasano

4. La Bourgogne e La table de Jean Paul, Punta del Este

Quando il trapianto francese Jean Paul Bondoux si trasferì in Uruguay nel 1982, probabilmente non avrebbe mai immaginato che avrebbe ancora servito piatti classici francesi lì circa 40 anni dopo. La storia inizia con La Bourgogne, un ristorante di classe traboccato di riconoscimenti il cui menu presenta classici della Borgogna come escargots o magret de canard (petto d'anatra). Bondoux ha mantenuto La Bourgogne (ha il sigillo di approvazione Relais & Châteaux) in famiglia; figlio e figlia Aurelien e Amandine sono anche cuochi al ristorante, inoltre puoi assaggiare il Pinot Nero che Aurelien e Jean Paul hanno fatto insieme.

Pranza nel patio con vista sull'incantevole giardino o cena in una delle numerose sale da pranzo. Dall'altra parte della strada è la sua rilassata boulangerie-gastronomia, La Table de Jean Paul. Lasciati sfuggire da questo bolthole a foglia per prodotti da forno perfetti e succo d'arancia appena spremuto a colazione o all'ora del tè.

Classico stile francese nel menu di La Bourgogne © La Bourgogne

5. La Susana, José Ignacio

La Susana è il sogno dei bar sulla spiaggia: incastonata tra le dune di sabbia, la sua posizione privilegiata a Playa Mansa sul lato occidentale di José Ignacio offre tramonti perfetti da abbinare a una brocca di Clericó (punch a base di vino). Un'elegante baracca di legno decorata con tavole da surf, divani su cui riposarsi dopo troppi cocktail, un pavimento sabbioso in cui scricchiolare le dita dei piedi e i migliori rabas (anelli di calamari) nella zona rendono Susana una calamita per l'anca e la bella in micro bikini desiderosi per far scivolare il pranzo nella cena.

6. Lo de Tere, Punta del Este

Se il pescato è abbondante, la chef María Elena Marfetán guiderà due ore da Punta del Este al Lago Rocha per raccogliere granchi blu e gamberi da servire a cena. Fare il possibile è sicuramente uno spettacolo nel suo stabilimento Lo de Tere, uno dei migliori ristoranti di Punta del Este. Questo ristorante a conduzione familiare si occupa di carne, pesce e frutti di mare, ma il carpaccio di polpo e le cozze raccolte dalla vicina Isla de Lobos con erbe foraggiate sulla spiaggia e insalata di granchio rosso sono dei successi assoluti. Goditi la vista sul porto turistico e il servizio cordiale (i clienti abituali godono persino di tovaglioli personalizzati); la lista dei vini è anche notevole. Coloro che sono in voga ordinano l'elegante menu di degustazione di frutti di mare di María Elena (è richiesto un preavviso di 24 ore).

7. Marismo e La Cantina del Vigía, José Ignacio e Maldonado

Con il cielo come il soffitto e le dune di sabbia per un tappeto, cenare sotto un baldacchino stellato a Marismo mentre le candele - e la gratitudine del tuo compagno di sala da pranzo - illuminano i tuoi piatti. Una delle esperienze più accattivanti in Uruguay se non in Sud America, lo chef Federico Desseno gioca con il fuoco, usando un forno di terracotta per abbattere le empanadas succulente abbinate a salsa piccante di pomodoro llajua o il parrilla per grigliare un'intera giornata come il lenguado (suola). Un piatto imperdibile è la provoleta, una variante appiccicosa ma curiosamente leggera e gommosa del classico provolone grigliato. Durante il fine settimana, assisti allo spettacolo culinario all'aperto quando Federico cucina sotto le stelle.

Dopo il successo di Marismo, Federico possiede anche La Cantina del Vigía, una cena informale sulla piazza nella città addormentata di Maldonado. Qui, lo chef Agustín Benítez aumenta il fuoco ante, usando due forni a legna per produrre vaste porzioni di cibi di conforto come lasagne, costolette, uova fritte e patatine, verdure alla griglia di stagione e una milanesa alla napoletana grossa.

Il cielo stellato è il tuo soffitto al Marismo © Marismo

8. Medio y Medio, Punta Ballena

Al Medio y Medio, un'intera famiglia consente alle sue passioni di fondersi insieme. Mentre Graciela Ferreres vaga nella cucina (tutta la sua squadra è femminile) per servire maialino da latte, pasta ripiena di spinaci fatta in casa e calamaretti e cipolle leggermente fritti, il figlio Leandro Quiroga gestisce un jazz club nello stesso locale. Scava nei piatti abbondanti e gustosi di Graciela prima di passare a sederti tra il pubblico; puoi anche ordinare i morsi da condividere mentre fai clic con il dito sull'off-beat su un bicchiere di rosso uruguaiano Tannat.

9. Mostrador Santa Teresita, José Ignacio

Aperto tutto il giorno dalla colazione alla cena, lo chef argentino Fernando Trocca rilassa la sua esperienza culinaria di solito di alto livello vista al Sucre di Buenos Aires per creare un menu alla mano e un'atmosfera rilassata sulla spiaggia a Mostrador Santa Teresita. Un adorabile bolthole con vista su Playa Brava a José Ignacio, raccogli e mescola deliziose insalate per portarti direttamente in spiaggia o fare rifornimento con un piatto bianco e una fetta di torta piovigginosa al limone nel pomeriggio. Ogni giorno vengono servite grandi colazioni; pensa toast di avocado o uova alla Benedict.