Le Regioni Vinicole Del Cile: Paesaggio E Vino, Una Miscela Perfetta

2023 Autore: Bruce Fulton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-07-31 02:18

Il Cile iniziò a produrre vino dalla metà del XVI secolo, quando conquistatori spagnoli e missionari gesuiti piantarono le prime viti. Ma non è stato fino agli anni '80 che i viticoltori locali hanno iniziato a impiegare i moderni metodi di viticoltura e la tecnologia più avanzata. Oggi, le regioni vinicole del Cile sono considerate i principali attori dell'industria vinicola mondiale.

I diversi paesaggi del paese, le barriere naturali - dai rulli dell'Oceano Pacifico allo sterile deserto di Atacama e le Ande innevate - e le condizioni climatiche creano il terroir perfetto per la coltivazione dell'uva. Molti dei suoi vigneti sono facili da raggiungere, incastonati in fertili vallate attraverso la pianura centrale del paese, sia a nord che a sud della capitale Santiago. La maggior parte dei vini del Nuovo Mondo che il Cile produce sono vitigni a bacca rossa come Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e la firma del paese Carmenere. I bianchi includono Sauvignon Blanc e Chardonnay. Continua a leggere per la nostra guida in cinque delle regioni vinicole del Cile dove puoi assaggiare il vino più raffinato del paese.

Probabilmente hai sentito parlare della più famosa delle regioni vinicole del Cile, la Valle del Maipo. Si estende verso est da Santiago fino ai piedi delle maestose Ande. Alcuni dei vigneti più storici della Valle del Maipo risalgono ai conquistatori spagnoli, ma la regione iniziò davvero a prosperare nel XIX secolo. Fu allora che le uve Bordeaux furono importate dalla Francia e iniziarono a prosperare nel suo clima temperato. Oggi Maipo Valley ospita alcuni dei migliori Cabernet Sauvignons del Cile, ed è qui che puoi trovare vini di classe mondiale come Don Melchor di Concha y Toro e Casa Real di Viña Santa Rita. È la regione vinicola più vicina a Santiago e puoi raggiungerla con una semplice gita di mezza giornata.

Il clima temperato della Valle Maipo produce alcuni dei migliori Cabernet Sauvignons del mondo

Questa moderna regione viticola cilena si trova vicino all'Oceano Pacifico, tra Santiago e la città portuale di Valparaiso. La valle di Casablanca fu fondata negli anni '80, quando Pablo Morandé - "The Pioneer" - piantò i primi vigneti del paese a clima fresco. È rapidamente diventata una delle più importanti regioni produttrici di vino bianco del Cile. Si concentra su Sauvignon Blanc e Chardonnay e Veramonte è senza dubbio la cantina più conosciuta della regione. Altrove, Matetic Vineyard produce Sauvignon Blancs tropicale e profumato agli agrumi e un Syrah piccante di punta. Come la valle del Maipo, puoi visitarla in una gita di un giorno dalla capitale o legarla al labirinto di strade ripide e case dai colori vivaci di Valparaíso.

Circa 160 km a sud di Santiago, la valle del Colchagua è spesso soprannominata la Napa Valley del Sud America. Se sei un amante del vino rosso, dovrebbe essere il tuo primo approdo. Sede di circa 1.700 vigneti, è una regione conosciuta per la sua intensa e aromatica specialità cilena uva Carmenere. Il Carmenere di Colchagua Valley, insieme ai suoi Syrah e Malbec, compaiono regolarmente nelle migliori liste del mondo. È anche una delle strade del vino più amate dai visitatori, con le migliori cantine tra cui Casa Lapostolle e Viña Montes. Se visiti a marzo, puoi celebrare tutto ciò che riguarda il vino durante l'annuale festival della vendemmia di tre giorni che si svolge intorno alla città coloniale di Santa Cruz. Lontano dalle degustazioni di vino, scoprirai che la valle è il luogo ideale per escursioni a piedi, in bicicletta ed equitazione.

Ci sono circa 1700 vigneti nella valle del Colchagua, molti dei quali specializzati in varietà di uva rossa

A soli 65 km a nord di Santiago, l'ampia valle è nota soprattutto per l'impennata vetta innevata dell'Aconcagua. A 6.960 metri mozzafiato sul livello del mare, potresti già conoscerlo come il punto più alto dell'emisfero occidentale, ma si sta anche facendo un nome per la produzione di vino. La montagna può sedere in Argentina ma fornisce l'acqua di fusione pura necessaria per i vigneti della valle. La regione in genere ha estati calde e inverni miti, con zone a bassa quota che non piovono quasi mai. Produce deliziosi rossi, come Cabernet Sauvignon e Syrah. Inserisci Viña Errázuriz, una delle migliori cantine della regione, nella tua lista dei desideri. E mentre scalare la montagna di Aconcagua non è per i deboli di cuore - richiede mesi di allenamento - ci sono molte escursioni meno impegnative da provare.

Fiorente uva cilena sulla vite

La più settentrionale delle regioni vinicole del Cile, la valle di Elqui si trova ai margini del deserto di Atacama, il luogo più arido della terra. Questo stretto canyon vede calde giornate di sole e notti fredde con pochissime precipitazioni. Sta diventando famoso per i suoi Syrah in vigneti come la Elqui Valley, dove creano vini biologici con metodi tradizionali. L'affermazione di fama più lunga della valle è il pisco. Questo spirito ad alta resistenza viene prodotto distillando il succo d'uva fermentato ed è la stella del cocktail Pisco Sour. L'origine della bevanda è la fonte di una faida di lunga data tra Cile e Perù, che affermano entrambi di averla inventata.

Ci sono molte opportunità di escursioni, mountain bike e trekking in tutta la valle e puoi concludere la giornata con un incredibile osservare le stelle. La valle ospita l'Associazione delle università per la ricerca in astronomia (AURA), il primo santuario internazionale del cielo scuro al mondo.

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