7 Modi Insoliti Per Esplorare La Baia Canadese Di Fundy
7 Modi Insoliti Per Esplorare La Baia Canadese Di Fundy

Video: 7 Modi Insoliti Per Esplorare La Baia Canadese Di Fundy

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Video: baia di Fundy e Hopewell rocks 2023, Dicembre
Anonim

Inscritta come una delle sette meraviglie naturali del Nord America - strofinandosi con favoriti perenni come il Grand Canyon e Yellowstone - la baia canadese di Fundy è davvero uno dei luoghi più straordinari della Terra.

Due volte al giorno, un torrente infuriato di oltre 100 miliardi di tonnellate di acqua marina dell'Atlantico - equivalente al flusso combinato di tutti i laghi e fiumi del mondo - incanalano nella baia. Schiantarsi nel canale di restringimento che separa le coste della Nuova Scozia e del New Brunswick crea le maree più estreme del mondo.

Incorniciata da una costa frastagliata, spesso incontaminata di promontori mossi dal vento, foreste legate alla nebbia e grotte nascoste, la baia è un'area di selvaggia bellezza primordiale. Protegge anche una ricca vita marina che si nutre dei nutrienti sfornati dalle maree martellanti. Vieni in estate e gli avvistamenti di balene sono quasi tutti garantiti.

Dallo snorkeling al salmone al godimento delle più singolari avventure culinarie del Canada, sveliamo sette modi insoliti per vivere la Baia di Fundy.

1. Passeggia sul letto dell'oceano a Flowerpot Rocks

Per una drammatica illustrazione della portata e del potere delle maree di Fundy, vai a Hopewell Rocks nel New Brunswick. Qui una serie di alti pinnacoli in arenaria sormontati da alberi - sbriciolati dalle scogliere sciogliendo i ghiacciai per millenni in forme curiose - è sparso lungo la riva.

Con la bassa marea, puoi scendere a piedi sul fondo dell'oceano color ruggine e arrampicarti da una baia all'altra, navigando su cumuli di vescica per ammirare le striature sensualmente modellate su queste rocce a forma di vaso di fiori.

Nel giro di poche ore, mentre le maree salgono - raggiungendo i 15 m di altezza - le rocce si trasformano in isolette ricoperte di abeti, i canali stretti e gli archi tra loro navigabili solo in kayak da mare. È un ottimo modo per vedere gli uccelli marini sugli scogli, che si radunano qui a milioni durante l'estate.

The Bay of Fundy, Canada
The Bay of Fundy, Canada

2. Soggiorna in una gigantesca goccia d'acqua circondata dalla foresta

Negli ultimi anni, i parchi nazionali canadesi hanno guadagnato sempre più la reputazione di un approccio innovativo alla sistemazione. Questi aggeggi hanno spaziato da un letto di alberi bozzolosi a Cape Breton fino alla "piccola casa su ruote" dei laghi di Waterton; non tutti hanno superato la fase pilota. Uno che ha è la geniale Goutte d'Ô al Fundy National Park.

A forma di una gigantesca goccia d'acqua e sospesa a un gancio da un albero robusto, le proporzioni del grazioso baccello sono accoglienti ma, con un divano letto al livello principale e un soppalco per amache, possono ospitare un'intera famiglia.

È un trampolino di lancio ideale da cui esplorare i sentieri boscosi del parco o il kayak lungo la sua costa frastagliata. Di notte, osserva le stelle da una delle sedie di Adirondack - il parco è un Dark Sky Preserve - prima di ondeggiare dolcemente per dormire nel baldacchino della foresta profumata di pino.

Moose Horn Trail Path, Parco nazionale di Fundy, Nuovo Brunswick
Moose Horn Trail Path, Parco nazionale di Fundy, Nuovo Brunswick

3. Guidare il foro di marea

Due volte al giorno, mentre la marea in arrivo penetra nei fiumi della baia superiore forma un'onda di marea che ruggisce a monte, invertendo temporaneamente il flusso. Questo bizzarro fenomeno è ben noto ai surfisti esperti, per i quali cavalcare il nocciolo durante i supermooni - quando l'onda può raggiungere i 2 m - è una sfida tecnica. Nel 2013 una coppia di professionisti californiani ha battuto i record sul fiume Petitcodiac, cavalcando il foro per 29 chilometri incredibili.

Bore Park a Moncton, nel New Brunswick, è un punto di osservazione ideale per vedere questo spettacolo ipnotico, dove il muro d'acqua può riempire le sponde del Petitcodiac marrone cioccolato in poco più di un'ora.

Tuttavia, per i più grandi brividi, vai a Truro in Nuova Scozia, dove gli operatori organizzano tour di rafting sul fiume Shubenacadie. Sfondando le rapide con forza feroce, ti inzupperai ma è un calcio di adrenalina che è difficile da battere.

4. Fai un'escursione sul sentiero Fundy

Seguendo uno dei tratti più lunghi di natura selvaggia ininterrotta tra la Florida e Labrador, il sentiero Fundy è una delle escursioni più spettacolari del Canada.

A 41km potrebbe non sembrare lungo ma con immense scogliere e ripidi burroni da percorrere, il percorso nodoso e talvolta solo largo come un'ascia, è una sfida brutale. È un processo che ha dato una svolta ulteriore alla complessità della Baia di Fundy. Qui i torrenti si trasformano in fiumi con le vicissitudini della marea e ti ritroverai a guadare fino al petto attraverso piscine cristalline, che rimangono fredde anche in piena estate.

Il campeggio selvaggio, con gli amici escursionisti una rarità - vedrai più avvoltoi che persone - è tanto una prova di carattere quanto di idoneità fisica. Ma completare il percorso attraverso questo epico paesaggio di foresta primordiale e rocce vecchie di un quarto di miliardo di anni è un brusio che poche altre escursioni possono eguagliare.

Fundy Trail Park, Baia di Fundy
Fundy Trail Park, Baia di Fundy

5. Cenare sul fondo dell'oceano

Dall'altra parte della baia della Nuova Scozia, le sabbie ocra di Burncoat Head Park offrono la sede di una delle esperienze culinarie più insolite del Canada. Più di una mezza dozzina di appuntamenti propizi ogni estate, il ristoratore Chris Velden si allontana dal suo premiato ristorante nella vicina Summerville in una baia riparata sotto le scogliere per ospitare un'avventura gastronomica unica: Dining on the Ocean Floor.

Con il tempo e la marea che dettano quando i commensali devono lasciare i loro tavoli, questa non è una sfida media per Velden e il suo team di chef esperti. Mentre preparano bruciatori e tavoli, gli ospiti prendono una lezione di foraggiamento, pettinando piscine di roccia per commestibili naturali.

Mentre la marea inizia a cambiare, inizia la festa: formaggio biologico e salumi, seguiti da manzo allevato al pascolo con succose code di aragosta, vengono lavati con birra scozzese locale e un vino croccante e floreale di Tidal Bay. Il novantacinque percento degli ingredienti proviene da una ventina di miglia dalla baia: questa è la cucina della Nuova Scozia al suo meglio.

Il dessert viene servito mentre il sole tramonta e la marea inizia a diffondersi rapidamente; dal caffè, è tempo di ritirarsi nella sicurezza delle scogliere. E nel giro di un'ora, tutte le tracce che eri qui sono scomparse.

Burncoat Head Park, Baia di Fundy, Nuova Scozia
Burncoat Head Park, Baia di Fundy, Nuova Scozia

6. Snorkel con salmone

Incontri ravvicinati con gli animali più minacciati del mondo sono davvero una rara opportunità. Ma per pochi giorni ogni settembre, puoi andare da bulbo oculare a bulbo oculare con la baia interna di Fundy Atlantic Salmon. Indossa solo una muta stagna, una maschera e un boccaglio e scivola a valle tra le acque basse del fiume Salmon superiore, uno degli affluenti ghiacciati della baia.

La sua popolazione è scesa da 40.000 negli anni '80 a meno di 200 alla fine degli anni 2000, il salmone è stato salvato da una certa estinzione negli ultimi anni da un innovativo programma di recupero. I giovani salmoni (Smolts) trascorrono i loro primi due anni in corsi d'acqua locali e vengono quindi raccolti e rilasciati in un sito pionieristico di conservazione del salmone selvaggio sull'isola di Grand Manan. Qui affinano i loro istinti selvaggi - essenziali per la sopravvivenza futura - prima di essere rilasciati nei loro terreni di riproduzione di Fundy.

L'avventura di snorkeling al salmone replica le "nuotate" degli scienziati del parco, su cui contano i pesci mentre si preparano alla deposizione delle uova.

7. Partecipa a un "safari al caviale"

Mentre potrebbero esserci germogli verdi di recupero per il salmone di Fundy, la difficile situazione dello storione - quasi estinta nei tradizionali paesi produttori di caviale sul Mar Nero e sul Mar Caspio - è una tragedia. Ma non è così nella baia di Fundy, dove popolazioni di atlantico e storione dal naso corto prosperano nel fiume Saint John.

Nato da un'idea del biologo Cornell Ceapa, Acadian Sturgeon è un ambizioso progetto di acquacoltura per allevare questi straordinari pesci in modo etico e sostenibile. Nella sua piccola attività di pesca a Carter's Point, New Brunswick, lo storione selvatico e di allevamento convive fianco a fianco e, raggiungendo la maturità, vengono raccolti selettivamente da quote rigorosamente controllate. Il progetto ha un tale successo che per oltre un decennio Ceapa ha spedito storione vivo per incrementare le scorte nel Mar Baltico.

Degustazioni - una stravaganza dal naso alla coda (trippa di storione, chiunque?) Che arriva fino a un massimo di dieci corsi - si svolgono tutto l'anno presso l'azienda agricola. A luglio puoi anche prendere parte a un safari di storione, iniziando con un giro in barca delle 6:00 per controllare le reti.

Il caviale ovviamente è un punto culminante: assaporato da un cucchiaio di madreperla e accompagnato - alla moda tradizionale - dalla vodka Acadien. Delicate e burrose, le varietà coltivate sono superbe ma nulla corrisponde perfettamente all'intensità e alla ricchezza strabilianti dell'Acadian Wild nero come jet che esplode sul palato. L'unico caviale selvaggio (legale) al mondo, è un gusto unicamente glamour di un'età più rarefatta.

Caviale nero sul cucchiaio
Caviale nero sul cucchiaio

Ed è volato da Londra Heathrow ad Halifax, in Nuova Scozia con Air Canada. Per ulteriori informazioni, visitare www.tourismnewbrunswick.ca, www.novascotia.com e www.destinationcanada.com.

guida approssimativa canada cover2
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