Una Guida Per Principianti A Un Ryokan Giapponese

2023 Autore: Bruce Fulton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-08-25 11:26

È un cliché dire che il Giappone è una terra di contrasti - ma, in termini di alloggio, lo è davvero. Ci sono alcuni posti strani e meravigliosi in cui soggiornare, dalle capsule personali e gli hotel d'amore agli alloggi nel lusso a cinque stelle.

Ma c'è un tipo di alloggio che ha conservato la sua tradizione per secoli: il ryokan. Soggiornare in una di queste pensioni in stile giapponese è la migliore esperienza giapponese. Ma ci sono alcune cose che dovresti sapere prima di andare: ecco la nostra guida per il visitatore per la prima volta.

Anche se non hai mai sentito parlare di un ryokan, potrebbero sembrare familiari. Pensa al Giappone tradizionale: edifici bassi in legno con schermi di carta traslucida, porte scorrevoli, tatami di paglia, bambù, geisha che servono tè e giardini perfettamente progettati - forse con un piccolo stagno rifornito di carpe e un ponte di legno.

Quando cammini dentro, fai un passo indietro di alcuni secoli e tutto rallenta. È un momento di tregua dal frenetico mondo esterno.

Molti ryokan sono situati vicino a sorgenti termali che si trovano naturalmente vicino ai numerosi vulcani del Giappone. Per questo motivo, un bagno comune nelle sorgenti termali (onsen) è diventato un'attività tradizionale in un ryokan.

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I Ryokan furono istituiti come locande per la sosta delle carrozze nel periodo Edo (1603–1868), quando i signori feudali di tutte le province del Giappone furono obbligati a recarsi a Edo (Tokyo) ogni due anni per visitare lo shogun. Questi erano luoghi in cui i signori e i loro guerrieri samurai potevano riposare dopo una lunga giornata sulla strada.

Gli ospiti d'onore passerebbero le loro serate a fare il bagno, godendosi una cerimonia del tè e un pasto elaborato che è durato tutta la sera, con molti giri di sakè. Il ryokan era un luogo di santuario, dove i guerrieri potevano sentirsi al sicuro dagli attacchi dei nemici. Erano spesso costruiti con semplici difese, come scale ripide, strette e porte basse e soffitti che rendevano difficile far oscillare una spada.

E com'è l'esperienza del ryokan adesso?

Oggi, questa sistemazione è disponibile in molte forme, dallo stile storico e di lusso, al minshuku a conduzione familiare e agli hotel più moderni con caratteristiche ryokan.

Tutto ruota intorno a far sentire a proprio agio l'ospite, dalla scelta delle opere d'arte sul muro all'assenza di disordine. Non programmare una serata fuori: ti consigliamo di goderti appieno l'esperienza del ryokan.

All'arrivo, aspetta di essere invitato. Devi toglierti le scarpe e indossare un paio di pantofole prima di entrare. Lascia le scarpe nel genkan (foyer).

Soggiornare in un ryokan giapponese: le tradizionali calzature in legno giapponesi Geta indossate normalmente dai giapponesi

La maggior parte dei ryokan offre una scelta di camere in stile occidentale o giapponese. Questi ultimi sono più costosi, ma ne vale la pena per l'intera esperienza.

Rimuovi le pantofole e lasciale appena dentro la porta della tua stanza. È probabile che il pavimento sarà coperto con tatami. Puoi anche aspettarti pareti interne di carta (shoji o fusama), porte scorrevoli, un bagno privato e un tavolo basso con un bellissimo set da tè, una boccetta di acqua calda e dolci.

L'alcova è chiamata tokonoma, decorata con un rotolo calligrafico appeso o un dipinto, ceramiche e fiori di stagione.

Ogni sera, mentre sei a cena, il personale verrà a stendere un futon, con lenzuola fresche e un morbido cuscino. Tornano la mattina dopo per portare via il futon.

Soggiornare in un ryokan giapponese: camera ryokan giapponese con porta aperta e lampada luminosa

Troverai uno yukata ben piegato nella tua stanza. Questo non è semplicemente una vestaglia: è un kimono casual con un abito, una cintura e una giacca esterna. È normale indossare lo yukata a cena e ai bagni comuni.

Quando indossi uno yukata, assicurati di allacciare il panno dal lato sinistro a quello destro. Il contrario simboleggia la morte nel buddismo, quindi può causare offesa.

Alcuni ryokan forniranno anche sandali in legno geta che puoi indossare insieme allo yukata se vai fuori.

Dovrai spogliarti come tutti gli altri. Una volta che hai superato ogni imbarazzo iniziale, va bene e nessuno ti presterà attenzione. La maggior parte dei bagni sono separati per uomini e donne.

Ma, per evitare imbarazzo, conosci l'etichetta onsen prima di entrare:

Fai una doccia vicino ai bagni prima di entrare in acqua.
Usa un pezzettino di panno di mussola per lavarti. Vedrai persone che indossano questo in testa mentre fanno il bagno. Strizzare questo panno nell'acqua è un grande no-no.
Non usare mai sapone o shampoo nei bagni per evitare contaminazioni.
Non mettere la testa sott'acqua.
Non nuotare o immergersi: questo è un posto per la riflessione calma e calma.

Soggiornare in un ryokan giapponese: sorgente termale giapponese

Nei ryokan più costosi, il pasto serale sarà il kaiseki-ryori (alta cucina giapponese) e verrà probabilmente servito nella vostra camera.

La cena inizia di prima serata, intorno alle 18-19. Appare un corso dopo l'altro, servito su splendide ceramiche e lacche. Ogni piatto è un'opera d'arte con ingredienti stagionali di provenienza locale, guarniti con fiori e con un equilibrio di sapori, trame e colori.

Potrebbe esserci una zuppa di miso seguita da una selezione di piatti bolliti, bolliti e grigliati. Questi potrebbero includere la pentola calda nabemono (in cui si cuociono piccoli pezzi di carne, pesce o verdure nel brodo), sushi delicato, sashimi o mukouzuke (pesce crudo), il tutto lavato con un sake caldo. Il riso viene servito per ultimo, indicando la fine del pasto principale.

La colazione può essere giapponese - inclusi miso, uova, pesce alla griglia, tofu e nori (alghe secche) - ma di solito sono disponibili anche colazioni in stile occidentale.

nabemono servito in un ryokan in Giappone

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Come posso trovare un ryokan?

Ci sono circa 80.000 ryokan in Giappone. Il più storico è Nishiyama Onsen Keiunkan nel Giappone centrale, fondato nel 705 d. C. Molti rokokani storici si trovano anche a Kyoto e Nara, le antiche capitali.

Ci sono anche località termali in tutto il paese - da Beppu nell'estremo sud-ovest a Noboribetsu nell'estremo nord-ovest e ovunque nel mezzo.

A Tokyo e Kyoto, puoi trovare ryokan economici, ma questi potrebbero non offrire la tipica esperienza. A Tokyo, la maggior parte sono Asakusa, mentre a Kyoto sono raggruppati nel distretto di Higashiyama.

Una stanza con cena e colazione costa generalmente circa 15.000-30.000 yen a persona, a notte. È possibile prenotare tramite siti Web di prenotazione, come Japanican.com o Japanguesthouses.com.